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鱿鱼干如何挑选
日期:2020-07-08 10:50 作者: 来源:食品科技网
 
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  鱿鱼干怎么保存 

  严禁暴晒

  对于鱿鱼干而言,一定要禁止在阳关下暴晒。

  注意阴凉通风,干燥的环境

  一定要保存在阴凉通风的地方,而不能放置于潮湿的地方。

  注意密封

  要保存鱿鱼干一定要用袋子把鱿鱼干放入密封的袋子里。

  放入冰箱保存 

  对于放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保险室内。

  买鱿鱼干如何挑选 

  1)外观鉴别

  良质鱿鱼干——形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。

  次质鱿鱼干——形体基本完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕允许有残缺,肉体洁净但有损伤,肉质稍松软、较薄。

  劣质鱿鱼干——形体不完整、有断头,肉腕残缺,肉体损伤甚至掉头断腕,肉体松软而瘦薄,表面干枯。

  (2)色泽鉴别

  良质鱿鱼干——呈黄白色或粉红色,半透明,体表略有白霜。

  次质鱿鱼干——呈肉红色或粉红色,半透明,白霜略厚。

  劣质鱿鱼干——色深暗,白霜过厚,不透明,背部呈黑红色或暗灰色。

  鱿鱼干上一层白白的东西是什么

  鱿鱼身上分泌的油脂和盐沫,对身体没什么害处,为了干净最好用清水冲洗下。

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